Fortalecimiento institucional de la cadena de valor del clúster de zapote, diversificando la producción e identificando nuevos mercados.
- Implementación de un sistema de gestión de calidad en el manejo pre y post cosecha a través de capacitaciones.
- Desarrollo de la gestión comercial que le ha permitido al clúster establecer contactos de negocios con varios países.
- Plan de mercado, comercialización y gestión de exportación, Participación en Ferias, Manuales y Procedimientos de Comercialización, Página web y redes sociales y el Desarrollo de marca y diversificación de productos
Consultorías realizadas para el clúster
- Georreferenciación parcelas de zapote
- Línea Base del Clúster de Zapote
- Manual de Buenas Prácticas Agrícolas para la producción zapote
- Manual de Buenas Prácticas de Manufactura del zapote
- Plan Estratégico de Cluzme 2015-2025
***Aviso legal: Las diferentes consultorías forman parte del proyecto BID-2433 en colaboración con esta institución. El proceso de contratación y gestión de las mismas fue responsabilidad del clúster.
